ورزش سنتي اسپانيا که با گذشت قرنها در اين کشور و مناطق تحت استعمار آن همچنان جريان دارد، نبردي نابرابر ميان گاوبازان و گاوهاي نري است که فرجامي جز مرگ در پايان مسابقه ندارند. خشونت اين مسابقه موجب شده است تا گروههاي هوادار محيط زيست و حيوانات، بارها در اعتراض به آن تجمع کنند اما در مقابل،‌ هيجان مسابقه، قدمت بسيار و از همه مهمتر، نقش آن در جذب گردشگر براي کشورهايي مانند اسپانيا باعث گشته است که مخالفان گاوبازي نتوانند تاکنون ره به جايي ببرند. اهميت اين مسابقه براي مردم اين مناطق تا آنجا است که حتي نويسندگان و چهره هاي سرشناس خطه اسپانيا و امريکايي لاتين از جمله ماريو وارگاس يوسا در نامه‌اي خواستار ثبت مراسم گاوبازي به عنوان ميراث ملي کشور اسپانيا در سازمان يونسکو شده اند...